Мангустин (Garcinia mangostana) - один из самых экзотических и полезных фруктов, который называют "королем тропических фруктов".

Мангустин особенно популярен на острове благодаря идеальному климату для его выращивания.

Особенно на Шри-Ланки фрукт сочный, ароматный и невероятно вкусный!

Мангустин имеет толстую фиолетово-бордовую кожуру, под которой скрывается белоснежная мякоть, разделенная на дольки.

Вкус - нежный, сладкий с легкой кислинкой, напоминает смесь персика, клубники и цитрусовых.

Полезные свойства:

Плоды мангустина содержат большое количество витаминов C и B-комплекса, антиоксидантов, клетчатки и минералов.

Регулярное употребление способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Также оказывает противовоспалительное воздействие, улучшает состояние кожи и замедляет процессы старения организма.

• Антиоксиданты — содержит ксантоны, которые борются со свободными радикалами.

• Укрепляет иммунитет - богат витамином C.

• Помогает пищеварению - содержит клетчатку.

• Противовоспалительное действие - используется в народной медицине.

• Низкокалорийный — отлично подходит для диетического питания.

Сезон мангустина в Шри-Ланке длится с мая по сентябрь, хотя плоды могут появляться круглый год в зависимости от региона острова.

Лучшие мангустины, у которых кожура слегка мягкая, но без вмятин.

Как выращивают мангустин?

- Деревья мангустина растут медленно достигая зрелости лишь спустя десять лет после посадки до первого урожая.

- Любит влажный тропический климат, богатой минералами почву и главное защита от ветра.

- Плодоносит 2 раза в год, но требует тщательного ухода.

Сбор плодов осуществляется вручную, аккуратно срезая каждый плод отдельно ножницами, чтобы избежать повреждений.

Фрукт употребляют свежим или добавляют в салаты, десерты, коктейли и смузи.

Готовят варенье, джемы, соки и даже вино.

Семечки тоже используются - их обжаривают и перемалывают в порошок, применяя как специи или приправы.

Если будете на Шри-Ланке, то обязательно попробуйте мангустин оценив его полезные свойства и уникальный вкус - это настоящий тропический деликатес!